俏东家纸包鱼采用创新的先蒸后烤方式把鱼身和汤汁包裹起来进行烤制这样，营养成分都包裹在当中了而每一条鱼从上锅到开拆都有特殊的时间规定只需要5分钟透过半透明的食材纸就能看见满满的酱料与食材犹如一只“大白兔”奶糖静静待在烤炉上鱼和酱汁在经过烤炉一番浓烈。“俏东家”是一家集品牌加盟连锁、项目开发运营、新品研发推广为一体的专业新派中式餐饮管理企业。公司成立于2012年，总部设在商家必争之地——郑州。
“俏东家纸包鱼”酱汁材料选择与搭配均经过科学论证，不但口味纯正，营养也极为丰富；传统碳鱼吃完就没了，俏东家纸包鱼，吃完鱼还能烫菜！自公司创建以来，从未停止过创新的步伐，五年来，已相继成功打造和运作了“俏哥老式炒鸡”、“牛如意机器人餐厅”、“云海谣”、“寻湘拾味”等多个脍炙人口的餐饮品牌，其中“俏哥老式炒鸡”加盟店已达150家，“牛如意机器人餐厅”加盟店已达40家，分布在河南、安徽、山西、陕西、内蒙古、青海、山东、浙江、河北、湖北等地。